Суп «томатный на закваске»

Ингредиенты:

  • 100 мл овощного бульона
  • 5 г сахара
  • пол чайной ложки тмина
  • пол луковицы
  • 1 рубленый зубчик чеснока
  • 1 ломтик ржаной закваск
  • 450 г помидоров
  • 2-3 капли оливкового масла
  • 2 ч. л. нарезанной кинзы
  • соль, перец

Приготовление:

Сковороду разогреваем до средней температуры, добавляем лук, прожариваем его примерно 5 минут (до мягкости). После добавляем мелко нарезанный чеснок и готовим еще 1-2 минуты. Далее соль, перец по вкусу, вливаем бульон. Данную смесь доводим до кипения. Когда закипит, то уменьшаем огонь, часто перемешиваем, готовим еще 10 минут. В конце вливаем нашу закваску и еще готовим 5 минут.

0
ПОДЕЛИТЬСЯ

ОСТАВЬТЕ ВАШ КОММЕНТАРИЙ