Вегетарианская кето диета

0
908

В 6 лет я стала вегетарианцем. Если честно, то я уже точно не помню, почему я решила отказаться от мяса, но с тех пор я не брала в рот ни единого кусочка.

Моя мама всегда была обеспокоенная тем, что я не получаю нужных питательных веществ, но мой доктор сказал: пока я буду есть яйца и сыр, я буду чувствовать себя хорошо.

С тех пор я начала есть итальянскую еду как минимум 10 раз в неделю, и вся она состояла из углеводов. Каждый день я употребляла 600 гр. углеводов на протяжении 10-ти лет. И это никогда не приносило мне никаких неудобств, вплоть до некоторого недавнего времени, когда я решила начать свою Кетогенную диету.

Если Вы не знакомы с Кетогенной (коротко «кето») диетой, то основная идея взята из состояния «Кетоз», когда организм питается только жиром для получения энергии. Чтобы достичь этого состояния, Вы должны употреблять малое количество углеводов – 15 грамм или меньше на протяжении всего дня. Для людей среднего возраста, эта диета не будет слишком тяжелой. На самом деле, она подходит многим людям.

Можно употреблять столько мяса, сколько хотите, только нужно держаться подальше от хлеба, и тогда Вы потеряете хорошее количество жира. Но вегетарианцы, такие как я, должны идти на большие жертвы!

Вегетарианская кето-диета

В начале в моем рационе было очень много яиц

На первой неделе моей диеты, я ничего не ела, кроме яиц и сыра. Это единственное, что я смогла найти с очень низким содержанием углеводов. И поскольку я не хотела, чтобы мое сердце перестало биться из-за такого огромного содержания холестерина, я ограничилась только яичным белком.

Я ела белковый омлет с сыром несколько раз на день. И всякий раз, когда я была голодна, я брала сковородку и жарила несколько яиц. Когда дело доходило до протеиновых коктейлей, я не могла их сделать с молоком, так как даже обезжиренное молоко содержало 16 грамм углеводов на порцию.

Я пробовала сделать их с водой, но я не могла выдержать этого вкуса. Позже кто-то сказал мне попробовать сделать его с помощью взбивалки для яиц. Я сделала, и на вкус оно напоминало мне блинную муку. Я экспериментировала дальше.

Позже я нашла компанию, которая выпускает безуглеводный сироп. Это сделало мою диету намного легче и сейчас в мой рацион входит намного больше продуктов, чем одни яйца.

Рецепты

Особенность греческого салата — простота в приготовлении, а также эффектный внешний вид.

Я нашла замечательный рецепт греческого салата по диете Ти-Доуга. Он включает в себя салат ромэн, зеленые перцы, редиску, огурцы, яйца вкрутую, сыр фета и итальянский соус.

Одна порция салата состоит из 8-ми граммов углеводов, поэтому этим салатом я ужинала каждый день. Но мне, все еще, нужно было что-то есть, что бы удовлетворить свое чувство голода и не умереть от скуки и однообразной еды.

И так, у меня имелись разные вариации блюд. Я ела 6 раз в день и получала 2500 калорий, но я не теряла мышц, а наоборот набрала килограмм за неделю такой диеты.

Я сбросила жировую массу своего тела, и мне нужно было убедиться, что у него нет устойчивости к инсулину. С целью повышения чувствительности к инсулину я решила взять немного ALA (альфо-лиловая кислота, которую используют для спортивного питания). Это помогло мне «влить» немного жира, даже больше, чем было до этого. Поскольку я хотела еще какое-то время побыть на диете, не бросить, я поняла, что мне нужен «день обмана». Поэтому каждую субботу я делала себе такой день, где я ходила и ела, как сумасшедшая. В мой первый «день обмана» я заказала себе пиццу и остальные подобные вещи. Это разрешило сказать самой себе «Хорошо, я только прослежу за употреблением углеводов в протяжении шести или больше дней», вместо «Я должна перестать есть углеводы на 2 месяца». Это было очень легко сделать.

И сейчас я на диете уже почти месяц, и я довольна результатом. Но я бы рекомендовала её для тех вегетарианцев, которые готовы пойти на такие жертвы, какие Вы даже себе не представляете!

1

ОСТАВЬТЕ ВАШ КОММЕНТАРИЙ